Nanotechnologie pomohou řešit problémy nejen v zemědělství. Listová zelenina využívá fotosyntézy k přeměně sluneční energie, aby mohla růst.

Podle Hongdy Chena, vedoucího projektu na Národním institutu pro zemědělství a potravinářství Spojených států, díky studiu rostlinného nanoproteinu Photosystem I. mohou vědci vytvořit nanostruktury, které budou schopny přeměnit sluneční energii přímo na elektřinu.

Vědci na Vanderbilt University v Nashvillu, ve státě Tennesee, vytvořili prototyp tenkého filmu, který dodá tolik energie, že může dobře fungovat například mobilní telefon poháněný solární energií.

"Zemědělství může hodně pomoci při řešení mnoha problémů a nanotechnologie je vzrušující a velmi zajímavá oblast," sdělil Chen. Nanotechnologie v potravinářství se dá využít pro bezpečnost jídla a odolnost plodin a hospodářských zvířat vůči různým chorobám. Institut podporuje mnoho výzkumných projektů, týkajících se bezpečnosti potravin, jako například prodloužení trvanlivosti potravin, kdy cílem je - méně s jídlem plýtvat. Další oblastí je výroba nádobí a speciálních kuchyňských povrchů, na kterých se nedrží žádné mikroby ani bakterie. Díky tomu se uchráníme od různých nemocí.

"I přestože náš výzkum ještě není tak daleko, aby se dal využít v komerčním průmyslu, nanotechnologie má ohromný potenciál spustit revoluci v zemědělství a potravinářství," dodal Chen. Nanotechnologie má řešení, jak zefektivnit zemědělství. Bude to nutné ve chvíli, kdy vzroste celosvětová populace - podle předpokladů to v roce 2050 bude 9 miliard.

Nanotechnologie může být také využívána v podobě senzorů, kdy budeme přesně vědět, která plodina potřebuje vodu nebo živiny. "Výhodou je, že díky nanotechnologiím víme, kolik je potřeba hnojiva a pesticidů. Předejdeme se tak nadměrnému používání a zbytečnému znečišťování životního prostředí."

Spousta zákazníků přemýšlí o zdravé výživě a celkovém zdraví člověka. Nanotechnologie a věda, zabývající se budoucími technologiemi, by mohly být odpovědí při řešení lidské obezity, cukrovky druhého typu a kardiovaskulárních onemocnění.

Vědci se snaží najít způsob, jak člověku vpravit do těla živiny rychleji a efektivněji, aby snížili rizika onemocněni a udržovali tělo zdravé.

Během vývoje nanotechnologií a zjišťování potencionálního využití, je velmi důležitá debata při používání geneticky modifikovaných organizmů. Důležité bude odhadnout možná rizika, výhody, pak také nesmíme opomenout dostatečnou přehlednost a odbornost, které jsou podstatné pro využití nové technologie.

Zdroj: http://news.medill.northwestern.edu/chicago/news.aspx?id=171822